Otro tip cervecero:
La cerveza no es cómo el vino. Después de su llenado al barril, a la botella o a la lata de aluminio, la cerveza más fresca y más nueva es la mejor. En el tiempo la cerveza como alimento pelea con sus dos enemigos íntimos, el aire/el oxígeno y la luz / los rayos UV.
Por este motivo, la gran mayoría de las botellas son de color ámbar y el proceso de llenado de los envases se produce en ambiente de gas carbónico con la menor participación de oxígeno posible.
Las temperaturas de servido de la cerveza depende de la variedad de la cerveza a servir:
Cervezas con aromas neutrales, Lager, Winterbier: 5°C
Cervezas aromáticas Dunkel, Weissbier, Ales, IPA: 8° C para sentir el aroma
Cervezas muy especiales, Barley Wine, Barley Rosé: 10 a 12°C.
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